Begyndersæt til dit daglige ritual
Det komplette begyndersæt indeholder alt det udstyr og den matcha, du har brug for, for at komme igang.
HVad kunderne siger
VORES KUNDERS RITUAL
Et udvalg af de øjeblikke I har delt med os på Instagram. Tag @matchacha for at dele jeres "matcha moments" med os.
Sommerens opskrifter
Iced Matcha latte
Ingredienser:
- 2 tsk Matchacha Ceremonial grade Matcha
- ½ dl varmt vand (80°)
- 2 dl havredrik eller anden plantedrik/mælk
- Isterninger
Sådan gør du:
1. Pisk matchapulver og varmt
vand sammen til en glat,
skummende masse. Brug et
bambus-piskeris (chasen) for
bedste resultat.
2. Fyld et glas med isterninger,
hæld havredrik over og top
med matchaen.
Jordbær matcha latte
Ingredienser:
- 2 tsk Matchacha ceremonial grade matcha
- ½ dl varmt vand (80°)
- 1 tsk ahornsirup eller honning (kan udelades)
- 1 dl havredrik (til matcha-shot)
- 4 friske eller optøede frosne jordbær
- ½ dl piskefløde
- ½ dl havredrik (til jordbærcreme)
- Isterninger
Sådan gør du:
1. Pisk matchapulver og varmt vand til en glat masse med et bambus-piskeris. Rør ahornsirup eller honning i blandingen.
2. Blend jordbær, piskefløde og havredrik til en cremet konsistens. Det skal minde om smeltet is.
3. Fyld et glas halvt op med isterninger.
Tilføj matchashot og havredrik og rør rundt.
4. Hæld jordbærcremen ovenpå latten og server straks.
Sådan piskes Matcha:
Hemmeligheden ligger i tre ting: vandtemperatur, bevægelse og tålmodighed. Følg disse trin, og du får det fløjlsbløde grønne skum hver gang.
- Varm vand til max 80°. Brug aldrig kogende vand. For varmt vand gør matchaen bitter og grumset.
- Sigt matchapulver ned i den brede skål (chawan). Hæld ½ dl vand over.
- Pisk i hurtige W- eller M-bevægelser med bambuspiskeriset - ikke i cirkler. Det er den lige, hurtige bevægelse, der trækker luft ind og skaber skummet.
Et ritual gennem 800 år
Matcha blev bragt fra Kina til Japan af zen-munken Eisai i år 1191. Siden har det været en stille følgesvend til klostrenes meditationsritualer — først blandt munke, så blandt samuraier og kejserens hof, og i dag i køkkener fra Tokyo til Tisvilde.
Vores matcha kommer fra Uji uden for Kyoto — det område, der har dyrket de fineste teblade i hele Japans historie. Tebuskene står i skygge de sidste tre uger før høst, så bladene udvikler den smaragdgrønne farve og den karakteristiske bløde, let søde umami. Bladene håndplukkes om foråret og males langsomt på små granitsten i op mod en time for 30g, som svarer til indholdet i en Matchadåse.
100% Tilfreds eller pengene tilbage
Vi ved godt at Matcha ikke er for alle. Derfor kan du kvit og frit returnere din Matcha, selvom du har åbnet din dåse eller pose og få pengene 100% retur. Det eneste du skal gøre er at skrive til os på kontakt@matchacha.dk og informere om at du vil gøre brug af din tilfredshedsgaranti. Læs mere om garantien lige her.
Spørgsmål og svar om matcha
Matcha fra Matchacha har en blød, rund og fyldig smag med fine grønne noter. Den er nøje udvalgt for at være behagelig at drikke - også for dig, der er ny til matcha.
Køligt, mørkt og lufttæt. Vi anbefaler at opbevare den åbne dåse i køleskabet — det bevarer farve og smag længst. Ubrudt dåse holder op til 12 måneder; åbnet er det bedst inden for 2-3 måneder.
Vores 30g-dåse rækker til ca. 30 portioner, hvis du bruger 1 tsk (1g) per glas — det vil sige en måned ved daglig brug. Begyndersættet leveres med en 30g-dåse.
Matchacha er til dig, der gerne vil i gang med matcha på en nem og tryg måde. Du får økologisk ceremoniel matcha af høj kvalitet. Et komplet sæt med alt det nødvendige udstyr og en smag, der er nøje udvalgt til at være blød og behagelig. Vi har gjort os umage med både kvalitet, oplevelse og enkelhed.
Og med vores 100% tilfredshedsgaranti kan du prøve matcha lige nu helt uden risiko.
I sættet får du alt det nødvendige for at lave matcha derhjemme: 30 g økologisk ceremoniel matcha, et bambuspiskeris, en bambusske, en si, en skål og en piskerisholder.
Ja. Vores matcha er certificeret økologisk, dyrket uden pesticider, og hver høst testes for tungmetaller før den sendes til Danmark.
Matcha er populært, fordi mange oplever det som et lækkert alternativ til kaffe. Det giver en mere rolig og stabil energi, samtidig med at det føles som et lille ritual i en travl hverdag. Derudover kan matcha bruges både i varme og kolde drikke samt i madopskrifter.
Så skal du ikke være bekymret. Hos Matchacha tilbyder vi 100% tilfredshedsgaranti, så du kan prøve din matcha derhjemme med ro i maven. Hvis du mod forventning ikke bliver glad for den, kan du få pengene tilbage - også selvom du har åbnet og prøvet den.
Læs mere om vores tilfredshedsgaranti lige her.
