Matcha "Bark" med Daddel og Pistacienødder
Denne lækre og nærende snack er den perfekte løsning, når den søde tand melder sig om eftermiddagen, men du stadig ønsker noget sundt og energigivende. Kombinationen af søde dadler, cremet peanutbutter og rig mørk chokolade skaber en uimodståelig smagsoplevelse, mens matcha tilfører en subtil, aromatisk dybde og et naturligt boost af antioxidanter. De knasende pistacienødder og et strejf af flagesalt balancerer smagene og giver barken en dejlig kontrast mellem sødt og salt.
Denne snack er nem at lave, kræver ingen bagning og kan opbevares i både køleskab og fryser, så du altid har en sund treat klar, når lysten melder sig! 🍵✨
DU SKAL BRUGE:
✅ 16 dadler
✅ 120 g peanutbutter (uden tilsat sukker)
✅ 2 tsk Matchacha Matcha
✅ 100 g mørk chokolade (min. 70 % kakao for en dybere smag)
✅ 40 g hakkede pistacienødder (eller andre nødder efter smag)
✅ Lidt flagesalt
SÅDAN GØR DU:
1️⃣ Forbered dadelbasen
- Fjern stenene fra dadlerne, og placer dem tæt sammen i rækker på et stykke bagepapir.
- Læg et andet stykke bagepapir ovenpå, og brug bunden af et glas eller en kagerulle til forsigtigt at presse dadlerne sammen, så de danner en sammenhængende "bund".
2️⃣ Lav Matcha-peanutbutterlaget
- Varm peanutbutteren let op (enten i en gryde ved lav varme eller i mikrobølgeovnen i ca. 10-15 sekunder).
- Tilsæt Matchapulver og rør godt, indtil blandingen er jævn og ensartet i farven.
- Hæld Matcha-peanutbutterblandingen over dadelbasen, og brug en spartel til at fordele det jævnt i et ensartet lag.
3️⃣ Smelt og fordel chokoladen
- Smelt den mørke chokolade over et vandbad eller i mikrobølgeovnen i korte intervaller (15-20 sekunder ad gangen, rør imellem hver gang for at undgå, at den brænder på).
- Hæld den smeltede chokolade over peanutbutterlaget og glat det ud med en paletkniv eller bagsiden af en ske.
4️⃣ Drys og frys
- Drys straks de hakkede pistacienødder og lidt flagesalt over den våde chokolade for ekstra crunch og smag.
- Sæt bakken i fryseren i ca. 1 time, eller indtil chokoladen er helt fast.
5️⃣ Skær i bidder & nyd!
- Når barken er sat, tages den ud af fryseren. Brug en skarp kniv til at skære den i mindre, snackvenlige stykker.
- Opbevar stykkerne i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge – eller i fryseren for en ekstra fast konsistens.
💚 Tip: Vil du have en ekstra luksuriøs version? Prøv at tilsætte et drys frysetørrede hindbær eller lidt kokosflager på toppen for endnu mere smag og tekstur!
🍵✨ En perfekt kombination af sødt, salt og cremet – med et boost af Matchaens superkræfter!
