Matcha-pistacie kugler
Matcha Pistacie Energikugler 🌱
Disse lækre og nærende energikugler er den perfekte snack, når du har brug for et naturligt boost! De kombinerer cremede cashewnødder, sød kokos, knasende pistacienødder og den unikke smag af matcha, som giver både energi og antioxidanter. Perfekte på farten, efter træning eller når du trænger til et grønt løft i hverdagen! 💚✨
DU SKAL BRUGE (CA. 18 KUGLER):
✅ 75 g cashewnødder
✅ 40 g tørret kokos
✅ 1 spsk chiafrø
✅ 2 tsk matchapulver (plus lidt ekstra til drys)
✅ 2 spsk kokosmel
✅ 2 spsk kokosolie (smeltet)
✅ 3 tsk honning eller ahornsirup
✅ 3-4 spsk vand
✅ 20 g finthakkede pistacienødder
SÅDAN GØR DU:
1️⃣ Forbered de tørre ingredienser
- Kom cashewnødder, tørret kokos, chiafrø, Matchapulver og kokosmel i en foodprocessor eller blender.
- Blend, indtil du får en fin konsistens.
2️⃣ Tilsæt de våde ingredienser
- Smelt kokosolien forsigtigt i en gryde eller i mikrobølgeovnen.
- Tilsæt den smeltede kokosolie, honning/ahornsirup og 3 spsk vand til blandingen.
- Blend igen, indtil du får en sammenhængende ‘dej’. Hvis dejen er for tør, tilsæt lidt mere vand én skefuld ad gangen.
3️⃣ Form energikuglerne
- Del dejen i 18 ensartede portioner, og rul dem til kugler med hænderne.
4️⃣ Pynt og sæt på køl
- Rul kuglerne i finthakkede pistacienødder og drys lidt ekstra Matchapulver over for en flot grøn finish.
- Sæt kuglerne på køl i mindst 30 minutter, indtil de er faste og klar til at nydes.
💚 Tip: Opbevar kuglerne i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge – eller frys dem for en endnu længere holdbarhed!
Hvorfor Matcha? 🍵
Matcha er ikke bare en smuk grøn ingrediens – det er en superfood spækket med antioxidanter, som styrker dit immunforsvar, forbedrer fokus og giver et naturligt energi-boost uden udsving i blodsukkeret. Perfekt til at holde dig kørende gennem dagen! 🚀✨
